前几天兴冲冲在生鲜平台买了一箱网红象牙芒，开箱吃完直接懵了，彻底搞懂象牙芒为什么那么难吃，完全颠覆了我对芒果的认知。
之前一直听人说象牙芒果肉细腻、甜度高，是小众优质芒果品种，特意挑了销量最高的店铺下单，满心期待能吃到清甜多汁的芒果。快递到货很快，箱子里的芒果个个外形修长、果皮青绿泛黄，看着品相特别好，摸起来表皮紧实光滑，没有磕碰损伤，当时还觉得自己买对了，立马洗了一个准备品尝。
削皮的时候就察觉到不对劲，普通熟芒果的果皮轻轻一撕就能脱落，这个象牙芒的皮紧紧贴在果肉上，得用力削才能去掉，还顺带削掉了不少果肉。果肉看着金黄饱满，色泽看着完全没问题，可一刀切下去，能明显感觉到果肉发硬，没有熟芒果软糯的质感，刀身划过的触感干涩又僵硬。
咬第一口直接皱起了眉。
果肉寡淡无味，几乎尝不到半点芒果的香甜，取而代之的是一股生硬的酸涩味，喉咙处还泛起微微的麻感。最离谱的是果肉口感，完全不是软糯绵密的样子，干柴粗糙，纤维感重到离谱，嚼起来像在吃干涩的粗纤维果蔬，咽下去之后嘴里还残留着一股淡淡的生果腥气，久久散不去。
一开始以为是自己运气差，刚好拿到了一个没熟的果子，想着一箱芒果总有熟的，接连又开了两个，结果口感味道一模一样，没有任何差别。当时傻乎乎的以为放几天催熟就能变好，找了纸箱把剩下的芒果和苹果放一起，密封常温存放，想着按照网上常用的催熟方法，总能让芒果熟透变甜。
折腾四五天之后，再次切开芒果，依旧难吃。表皮只是微微变黄，果肉依旧偏硬，酸涩味淡了一点，但甜味依旧寥寥无几，干柴的纤维口感完全没有改善，甚至因为存放了几天，果肉微微发绵，多了一丝闷味，比刚开箱的时候还要不好入口。
后来才反应过来，这批象牙芒从根源上就出了问题，商家为了方便运输、减少损耗，在芒果完全成熟前就提前采摘了。热带芒果这类水果，一旦提前过早采摘，果树的养分输送彻底中断，后续就算人工催熟，也只能改变果皮颜色，根本无法积累糖分、软化粗纤维，这也是很多人吃到的象牙芒口感极差的真正原因。
现在看着剩下的半箱芒果，完全没有想吃的欲望，只想赶紧处理掉，再也不会跟风入手象牙芒了。