那段时间总在琢磨天然矿泉水哪个牌子好,起因就是换了好几种水来泡茶,泡出来的茶汤味道忽好忽坏,自己也摸不准到底是茶叶的问题,还是水本身的缘故。之前一直糊里糊涂,把包装饮用水全都当成天然矿泉水,拿起来就买,瓶子上的字从来没认真扫过,直到那次泡的茶发涩发闷,喝着嘴里发沉,才想着停下来仔细看看标签上的标准号。
最先囤的是大家经常提的一款,线下超市随手就能拎到,价格也不贵,一箱放家里,出门随身带一瓶也方便。刚拆开的时候没觉得有什么不妥,直接喝是清淡的,没有怪味,就是入口太平了,喝不出什么层次。后来用它煮过一次银耳,煮了很久,胶质出得很慢,汤的口感偏寡淡,当时还以为是银耳品质不行,连着换了两包银耳,结果还是差不多的状态,心里就有点犯嘀咕。
朋友刚好来家里,看见我堆在角落的整箱水,顺手拿起瓶子翻了翻,说我买的这个根本不是我想要的那种天然矿泉水。
听完愣了好半天,之前完全不知道还有这么个区分,一直以为只要叫矿泉水就都是一类东西。当天下午就跑去便利店,站在货架边上一瓶一瓶翻标签,眼睛盯着那串标准号找,挑了一款网上很多人聊起的,价格要比之前那款贵上不少,拎了一小箱回家试。
第一口喝下去的时候,能明显感觉到不一样,水里带着一点淡淡的矿物感,不是甜,就是舌根那里有一点很轻的润感。当天就用它泡了同款的茶叶,同样的投茶量、同样的水温,茶汤没有之前那种闷涩感,香气散得更舒展一些。但也不是事事都顺心,放凉之后再喝,会多出一点咸涩的底子,夏天常温喝还好,放办公室一下午,口感就不太合我的胃口。
之后又换了另一款,水源地宣传做得很足,包装看着高级,单瓶价格更高。刚收到的时候抱着挺大期待,可它的矿物感偏重,直接喝还好,拿来泡茶反而压茶香,煮咖啡的时候更是突出,入口带着一股厚重的味道,我本身就不爱这种很“重”的水感,喝了半箱就停下了,剩下的慢慢用来浇绿植。
折腾好久才反应过来,别人嘴里好喝的牌子,放到我这里不一定合适。有人就偏爱矿物感足的,有人就喜欢淡一点、顺滑不抢味的,我自己是日常直饮和泡茶混用,偏好偏柔和一点的,所以那款矿化度偏高的,再好的口碑也跟我不对路。
中间还有过一个很傻的想法,觉得价格越贵的天然矿泉水品质就一定更好,贵就等于好喝,等于适合所有场景,踩过这次的坑之后才慢慢放下这个念头。贵的水有它的特点,可那个特点未必刚好对上自己的习惯,单纯跟着价格选,很容易买回来一堆自己喝不惯的。
现在家里固定留两种,一款适合泡茶、煮东西,一款出门赶路随手拿,不会再执着于找到一个绝对最好的牌子。偶尔逛超市看见没试过的,还是会顺手拿一两瓶回来试,不好喝就当补水,也不会觉得亏。
只是每次拆新一箱水的时候,还是会下意识先拧开瓶盖抿一小口,感受下入口的那个感觉。