来回跑了好几趟，才摸清楚北京哪里海鲜市场便宜，不是名气大就划算，要看你一次买多少。第一次直接奔京深，逛完一算，少量买虾蟹，单价看着低，但是很多摊位有最低起购量，买个两三斤，价格一下子就上去了。

北京海鲜市场采购对比

市场名称价格情况适合采购量短板
新发地水产区散户零售价格偏低，贝类、冰鲜鱼性价比高家庭少量买，3-5斤活鲜品种少于京深，部分摊位称重要留心
京深海鲜市场大批量拿货价格很低，零售单价略高一次十斤以上、请客囤货早市批发时段人挤人，周末停车很难
王四营海鲜广场价格介于两者中间，好砍价城东居民少量采购整体规模偏小，稀缺海鲜不多

那次在京深，看中梭子蟹，摊主开口说要按筐拿，零买就加价。本来只想买四只回家清蒸，硬着头皮对比了三四家，同样规格的蟹，零买单价直接比新发地贵出一截。市场里面味道很重，过道拥挤，拎着袋子来回走，走半小时才确认这个问题，批量和散客是两套报价。

后来转去新发地水产区，早上七点多到，不用凑大份，买两斤皮皮虾、一小袋花蛤都可以。花蛤十块出头就能拿下，皮皮虾比京深零售摊便宜几块。只是要盯紧装袋，很多老板会连袋里的冰水一起称重，不主动沥干。

一定要沥干水再上秤。

有一回没留意，袋子灌满海水，回家复秤，光水就占了快半斤。找摊主理论，对方就说水产都这么称重，也不给减钱。之后再去，每次都提前跟老板说，把水控干净再称，多数商户都能配合，少数不愿意的，直接换下一家就行，摊位多，不愁没得选。

开市时间也影响价格。早上六点到八点刚到货，海鲜鲜度最好，价格也稳。等到下午三四点，剩下的货会降价处理，但是活蟹活虾的活力差不少，容易买到快要死掉的，拿回家没多久就变质，看着省钱，其实浪费。

去王四营那次是周末下午，摊位不算多，能慢慢砍价，适合住在东边不想跑南四环的人。但高档海鲜选择有限，想买大个龙虾或者进口冰鲜，基本不用考虑这里。

回来的路上拎着海鲜，塑料袋滴水，一路都得小心。到家拆开袋子，先把死的挑出去，活的放进盆里暂养，当天就得做，放隔夜损耗很大。