之前硬生生饿了大半个月，三餐基本不吃主食，只啃点青菜，结果不吃饭反而胖了，体重不降反涨，整个人都懵了。
一开始真的觉得离谱，明明管住了嘴，几乎零碳水摄入，每天摄入的热量少得可怜，按理说肯定会掉秤，甚至还天真以为坚持一个月就能瘦个十来斤。那段时间为了快速减重，还跟风网上的断食偏方，刻意把晚餐直接取消，白天饿了就喝白开水，偶尔吃两口水煮黄瓜，完全杜绝了所有主食和油脂，现在回头看，这就是最蠢的自我折腾。
不吃饭引发的身体代偿反应
折腾好久才搞明白，身体根本分不清你是在减肥还是在遭遇饥荒。当长期处于极低热量摄入、长期不进食的状态时，身体会启动自我保护机制，为了节省能量活下去，会主动压低基础代谢，这也是不吃饭反而发胖的核心原因。我那段时间每天摄入热量不足800大卡，远低于成年女性1200大卡的基础代谢底线，身体慢慢开始偷懒，消耗热量的速度变得越来越慢。
代谢降下来之后，哪怕吃得再少，身体也会刻意囤积脂肪。身体会优先消耗肌肉供能，而非脂肪，我那段时间肉眼可见的疲惫乏力，走路发软、爬楼梯喘气，肌肉量悄悄流失，体脂率却在悄悄上涨。肌肉越少，基础代谢就越低，形成一个恶性循环，哪怕持续节食，体重也纹丝不动，甚至小幅上涨。
最坑的是饥饿带来的报复性进食。长期饿肚子，身体和情绪都会极度缺能量，坚持二十天之后的某个晚上，没忍住吃了一碗面条和几个面包，就这一顿，第二天直接涨了三斤。因为代谢已经被压低，身体没办法快速消耗多余热量，全部转化成脂肪囤在了腰腹和大腿。
代谢一旦降低，很难快速恢复。
之后大半个月我恢复正常清淡饮食，不再刻意饿肚子，三餐正常吃粗粮和蛋白质，体重还是迟迟下不去，之前饿出来的体重反弹，比之前的赘肉更难减掉。之前一直以为胖是吃得多导致的，亲身经历后才知道，盲目节食饿肚子，才是最容易长胖的错误方式。
身边很多人都跟我一样，误以为少吃不吃就能瘦，偏偏踩中了代谢崩盘的大坑，越饿越胖，越胖越焦虑，然后继续节食，反复恶性循环。
现在睡前摸肚子，还是能摸到那段时间囤下来的软乎乎的赘肉，明明当初根本没乱吃高热量食物。