之前调理身体的时候，最头疼的就是分不清酸性蔬菜和水果有哪些，网上乱七八糟的说法看得人眼花缭乱，还踩了不少没必要的坑。
一开始傻傻以为，吃起来酸的果蔬就是酸性，不酸的就是碱性，凭着这个错误认知乱吃了大半个月，身体状态反而更差。当时还跟风听了偏方，觉得多吃酸味果蔬就能调理体质，完全不管品类区别，硬生生把脾胃吃的发胀反酸，现在想想真的很蠢。
后来翻了食品营养检测的公开资料才搞明白，果蔬的酸碱性，根本不靠口感，而是看食物经过人体代谢后残留的矿物质属性，这也是大部分人最容易搞错的点。
酸性水果
真正归类为酸性的水果，大多是含糖量高、磷硫元素含量突出的品类，代谢后会产生酸性物质堆积。我之前刻意整理过日常常吃的品类，这些是实打实的酸性水果，完全不用凭感觉猜。
- 李子
- 杨梅
- 梅子
- 西梅
- 榴莲
- 山楂
很多人误以为柠檬、百香果是酸性水果，其实完全弄反了。这两种水果吃着极酸，但代谢后残留钾、钙等碱性矿物质，属于典型的碱性水果，我之前就因为这个误区，白白忌口了好久。
酸性蔬菜
酸性蔬菜的数量远比酸性水果少，日常餐桌上大部分蔬菜都是碱性，只有极少数品类属于酸性，辨识度其实很高。
平时买菜经常能碰到的酸性蔬菜，主要就是芦笋和紫苏，这两种是营养学界公认的酸性蔬菜。除此之外，腌制后的各类蔬菜，比如酸豆角、酸菜、泡菜，也属于酸性，但这是加工后的属性，并非蔬菜本身的天然属性。
很多人会把番茄、西红柿归为酸性蔬菜，又是一个典型误区。番茄生吃带酸味，煮熟后口感偏淡，但不管哪种吃法，它都是碱性蔬菜，不会改变本身的代谢属性。
别靠口感判断。
折腾好久才搞明白，区分酸性果蔬最简单的实操方法，不用记复杂原理，只需要记住：天然酸甜、高糖的小众水果多为酸性，新鲜绿叶蔬菜几乎全是碱性，仅有芦笋、紫苏两类特例。加工腌菜一律属于酸性，不能等同于新鲜蔬菜的属性。
那段时间天天对着果蔬清单核对，改掉凭口感判断的习惯，慢慢就不会再混淆酸碱品类，也没再出现过乱吃果蔬导致身体不适的情况。