上次家庭聚餐,顺手拎了一瓶茅台干红葡萄酒过去,当时就是好奇茅台干红葡萄酒怎么样,想着牌子摆在这,口感应该不会差到哪去。桌上长辈之前大多喝白酒,很少碰红酒,大家都凑过来尝了一口,场面一下子闹哄哄的。
开瓶之后没有醒太久,直接倒进普通玻璃杯里,酒液颜色看着不算很深,偏亮一点的宝石红。凑近闻,果香有,但很散,淡淡的黑李子气息,混着一点点很轻的甜感,没有别的红酒那种浓郁厚重的香气,酒精味压的不算明显。第一口咽下去的时候,最先感觉到的是单宁很柔和,几乎不涩,舌头上面没有紧绷的感觉,酸度也不高。
同行一个平时常喝进口干红的朋友,抿完就放下杯子,说这个喝起来太顺滑了,少了红酒该有的骨架,更像是适配不常喝红酒人群的款式。他自己习惯单宁突出、层次丰富的酒,这一瓶对他来说,味道太平,喝着没记忆点。
那天菜是卤味、红烧鱼还有几道重油的家常菜。
配红烧鱼的时候还可以,不会抢菜本身的味道,淡淡的果味刚好中和一点油腻。换到卤牛肉这边就不太搭了,肉的香气很重,酒的味道直接被盖过去,喝着就跟带点果香的甜水差不多。
中途有人提议放一会儿再喝,看看会不会变化。放了大概四十分钟再尝,果香散得更快,剩下一点浅浅的发酵味道,酒体还是轻飘飘的,没有慢慢打开的感觉。
其实我本身不常品鉴红酒,分不出那么多细微风味,对我来说,它不难入口,不用费劲适应涩感,随便喝几口没有压力。只是心里会有落差,下意识拿它和同价位别的干红对比,期待会更高一点。
一起吃饭的长辈反倒接受度很高,他们不爱那种涩口的红酒,觉得这个顺口,不会喝两口就皱眉。有人还说,这个包装看着体面,走亲访友拎出去,拿得出手,喝起来门槛低,不怕客人喝不习惯。
后面我又单独倒了小半杯,慢慢喝。能尝到一点点收尾的微甜,不是糖味,是果味留下来的甜感,余味很短,咽下之后没一会嘴里就没什么味道了。酒精度数感知起来温和,小口连着喝,不容易上头,但是也没有让人想反复细品的欲望。
也刷到过网上不少不一样的说法,有人说拿来当日常餐酒足够,也有人觉得这个定位更偏向礼品,口感不是它的重点。我没有喝过茅台旗下别的红酒系列,没法横向对比,只能说这一次我碰到的这一瓶,给我的感受就是这样。
仅代表我个人情况,不同批次、存放条件不一样,还有每个人的口味偏好不同,体验会存在差异。喜欢厚重单宁、复杂香气干红的人,大概率很难喜欢上它;平时很少喝红酒,只是想找一款不挑人的酒,聚餐热闹一下,它倒是能喝。
聚餐散场的时候,瓶子里还剩小半瓶,盖好塞子放冰箱,隔了一天拿出来再试,风味垮得更厉害,只剩下淡淡的酸味,就直接倒掉了。那天收拾桌子的时候,脑子里只记得,它很好入口,却留不下什么回味。