刷到网上一堆说法的时候,就盯着猪腰煲汤怎么做最补肾壮阳这个事琢磨,想着自己买一副猪腰回来炖一锅试试看,那段时间总觉得身上乏,就下意识往这方面联想,也没多想别的。
菜场里挑猪腰的时候,摊主顺手帮着简单修了下外面的筋膜,说里面白色的骚腺一定要刮干净,不然汤腥得没法入口,当时听着记下了,回家拿菜刀慢慢片开,一层一层抠那些白筋,抠得挺费劲,还怕哪一点没清理干净,之后又泡了挺久的清水,中途换了两回水,撒了点盐抓揉,水面浮起来一层淡淡的血水。
锅里水烧开,猪腰切厚片丢进去焯了一小会儿,浮沫飘起来就赶紧捞出来,冲洗干净,然后丢进砂锅,随手抓了点网上常说的配料,姜片放得多,还有几颗枸杞和一小把杜仲,加水开小火慢慢焖,定了个闹钟,炖差不多一个半小时。汤煮好的时候,闻着是淡淡的肉香,没有很重的腥气,喝起来温温的,猪腰口感偏软,没有想象里难嚼,那一锅分两顿喝完了。
连着喝了两天,心里一直在留意身体的感觉,总盼着能有什么不一样的反应,可身上还是老样子,该累的时候照样累,一点明显的起色都看不到。那时候脑子里冒出一个很固执的念头,觉得肯定是自己做法不对,是不是配料放少了,或是炖煮的时间不够,又或是猪腰处理的步骤少了哪一步,甚至还想着下次再加别的药材进去一起炖。
后来才反应过来,我之前就是掉进偏方的误区里了,单纯靠着喝这个汤,根本达不到我期待的效果,而且每个人体质不一样,别人喝着有感受,放到我身上完全不是一回事。有次去看别的毛病,顺嘴和医师提了这事,医师说食疗只是日常饮食,不能当成调理的手段,身体不舒服得面诊看情况,不能自己随便找汤方乱试,这话听进去之后,心里那点期待一下子就淡下去了。
那锅汤本身不难喝。
之后也没有再重复炖这个汤,剩下的配料收在柜子角落,放了很久都没动。偶尔刷短视频还会刷到类似的教程,看着别人说得笃定,也不会再动心想着买回来试。我清楚这只是我自己一次不算成功的尝试,仅代表我个人情况,不同场景、不同人的体验会存在差异,不能拿我的感受去套在其他人身上。身体真的有不适的地方,还是要找专业医师面诊,不要像我当初一样,寄太多指望在一碗汤上面。
那天晚上收拾砂锅的时候,把残留的汤渍洗干净,擦干放进橱柜,脑子里只记得炖的时候,小火一直咕嘟咕嘟响了很久。