上次为了消小腿上那点按下去半天弹不起来的水肿，连着半个月天天晚上熬一大锅绿豆汤当晚饭，旁边厨房挂着的半袋红豆动都没动过，那时候满脑子都是红豆和绿豆哪个热量高，还笃定绿豆性寒，吃多少都不长肉。
现在想起来都好笑。
最开始熬的时候根本不管放了多少豆，抓两大把丢进高压锅，煮到豆皮都开了花，汤黏糊糊的像稀粥，怕没味道还往里面加小半块老冰糖，一大锅端到书桌旁边，看剧的时候喝一碗接一碗，喝完了还把沉在锅底下的豆皮和烂豆子扒拉着全吃了。那时候还跟风在网上买了个那种带刻度的玻璃汤锅，说是煮出来的绿豆汤不氧化发红，每天中午把泡好的豆子倒进去，定好时就去上班，晚上回家开门就能闻到一股豆腥味，连邻居路过都要问一句今天又煮什么好东西了。半个月上秤，体重不但没掉，裤腰那位置反而勒得更紧，当时还纳闷是不是代谢出问题了，跑到社区医院查了一圈，医生问我最近吃了什么，把这半个月的食谱一念，医生都没忍住笑。
红豆和绿豆的干豆热量差异
后来在医生办公桌边翻到那本翻得卷了边的《中国食物成分表》第6版，才搞明白俩豆子干重状态下的数值根本差不了多少。
| 品类 | 每百克干重热量 | 每百克碳水含量 |
|---|---|---|
| 红豆（赤小豆） | 324千卡 | 63.4克 |
| 绿豆 | 316千卡 | 62.0克 |
差的那8千卡，还不够多吃一口白米饭的，之前居然为了这点差距专门绕到超市货架最底层挑绿豆买，现在想想纯属脑子转不过弯。
真正拉开热量差距的根本不是干豆那点固定数值，是煮的时候你往锅里丢了多少糖、盛到碗里的时候捞了多少沉在锅底的烂豆。
之前总觉得绿豆汤是清热的，喝多少都不算热量，甚至有一次加班到十点多回家，那锅在餐桌上放了三个小时的绿豆汤，凉得表面结了一层薄皮，端起来咕咚咕咚喝了两大碗，连打个嗝都是绿豆味，躺到床上才觉得撑得翻不了身。直到那天看着自己盛的那碗汤里，足足铺了小半碗煮烂的绿豆，才反应过来这哪是喝汤，分明是吃了一碗糊嘴的豆粥。
后来再煮，不管是红豆还是绿豆，都提前称好二十克干豆，泡透了丢养生壶里煮半小时，汤清得能看见壶底，不加糖就这么喝，喝完连锅都懒得刷。
昨天收拾厨房的时候，把那半袋剩的绿豆扫了一眼，袋子角落沾的灰都攒了薄薄一层。