当初去商场挑锅，纠结好久一般家用高压锅多少升，导购说了一堆规格，脑子里还是乱，索性抱着不同尺寸的样品比划，最后才定下合适的那一款。家里常年就三口人，偶尔父母过来吃饭，一开始想着买大一点，一次炖一大锅肉，免得反复开火，差点直接拎走6升的，还好上手掂了掂，觉得太重，放弃了。

4升的锅，是我现在日常用的。平时炖排骨、牛腩，放两斤肉再加配菜，空间留的刚刚好，不会因为装太满，沸腾的时候汤汁从限压阀溢出来。蒸整只三斤左右的鸡也没问题，只是要切两半放进去，整只塞不下。日常焖杂粮饭、煮豆子就更轻松，不用刻意控制食材高度，操作起来省心很多。

家里人少，两口人的话，3升就够用。朋友家里就是这个尺寸，平时就夫妻俩吃饭，炖少量的肉，煮粥都合适，锅身轻巧，清洗的时候单手就能端住。缺点也很明显，来人聚餐的时候就不够用，炖菜得分两次做，要是经常招待亲友，小容量的锅会显得捉襟见肘。

5升是很多长辈家里在用的规格，适合四口到五口的家庭。一次炖完整只土鸡没问题，还能顺带放土豆萝卜这些配菜，一锅菜就能满足一桌人的量。但锅体比4升的沉不少，装满热汤的时候端起来要小心，女生单独清洗挪动会觉得费劲，橱柜不大的话，收纳起来占地方。

6升往上的款式，更偏向大家庭或者经常大量卤货的人。我邻居买过，逢年过节卤牛肉、猪蹄一锅出很方便，但平时日常做饭就很鸡肋，煮一点点粥，锅底铺薄薄一层，加热不均匀，很容易糊底。每次用完，内壁一圈油污，刷洗的面积大，费时费力。

这只是我的个人感受，不是标准答案，大家还是要结合自家吃饭人数，还有橱柜存放空间来挑。

买之前我忽略了一个点，除了容量，还要留意高压锅标注的是总容积还是有效容积。有些商家标的是整个锅的总容量，食材和液体不能超过锅内三分之二，实际能用的空间会缩水。之前看一款标4升的锅，实际能放进去的食材，比我现在手里这台要少一截，差点踩了这个坑。

还有锅的高度，橱柜下层高度有限，大容量的锅立起来放不进去，只能横放，密封圈容易挤压变形，影响后续使用安全。当时在卖场试放，5升的放进我家柜子，盖子只能斜着搁，没法合上柜门，直接就排除了。

现在回想，没必要一味追求更大容量。日常三餐，大部分时间只有两三个人吃饭，大容量的锅大部分时候都是闲置，洗起来还麻烦。按需选尺寸，日常用着顺手才最重要。