家、是人生旅途的港湾。
那年、那月欣偿她的是为人正直、心地善良、热情大方而走到了一起。果然、正如我期望的那样、她不仅成了我工作事业上的好助手、贤内助、更让我有了一个温馨甜蜜的小家庭。
说她上得厅堂、下得了厨房那是半点都不夸张。
绩溪的饮食文化、源遠流长、历史久遠。风味小吃更是名目繁多、品种齐全。她竟然有你想吃什么便会做什么的能耐、让我有些意想不到、更有些惊喜、“婆娘”厨艺好一生有口福。
挞果、小笼包、笋焖饭、炒面……似乎人人都会、可调味的水平却有优劣、其味好差不盡相同。绩溪挞果因胡适先生生活札记中有过好评、当年立马名传上海滩、享誉大江南北及至名扬四海。
做挞果、说起来容易做起来难.做好更难。和面就很讲究、水分多了.果皮嫩.挞果下锅烘烤易破、皮破了易焦不易熟、而且香味挥发、吃起来有焦味；水分偏少、果皮生硬、虽也能成果、但口感很差、如同咀嚼牛皮.同样花费食材、却无滋味只图填个肚皮、如有宾朋难登堂上桌招待来宾。
得空之时、我在厨房帮她打下手。看她和面做挞果、简直是一种享受、放下案板、倒上面粉、持勺打水、拌粉揉面、一气和成、轻松熟练、节奏有加、很让人联想到她在操场、辅导小姐妹们那不断变化的优美舞姿、一饱眼福。
和出来的面团干湿适宜.松软有度、做出的挞果是色香味具佳、皮薄如纸、馅多皮不破、烤的也很独特、根据馅的不同、该脆的脆、该软的软、肥膘拌干菜的、有香椿、萝卜丝、雪里红、盐渍菜等等、烤出来的挞果是金黄脆香、咬上去酥松可口、如新鲜蔬莱之类、特别是别人最难她却最上手的南瓜挞果、调的火力截然不同、成品之后、皮白如樱花、无半点焦黄、却很熟透、香气扑鼻、咸中带辣、却又保留了老南瓜本身的些许甜味、吃在口中、润在心头、似乎百感交集、这种感觉、那真是妙不可言。
我参加工作前、有过吃“百家饭”的经历（上门做手艺）、因此对做挞果的水平、心中早有了一个评判标准。对她所做的挞果心中自然默默赞许、每每吃到开心时少不了要夸上几句。她也是很自信、经常拿着自己的作品与左邻右舍的姐妹们分享、不仅受之称道、更招得许多不甘落后的家庭主妇们登门取经学艺、她不厌其烦、绝无保留予以传授、让她那些邻友兼舞伴的小姐妹、个个喜逐颜开、感激之情溢于言表。交流了厨艺、增进了睦邻关系。
但凡她摆弄上桌的小笼包、绝对是皮软擀薄馅饱满、咸淡适中灌湯水、令食客赞叹不已、问她师出何门、哪位名师指点、往往都是淡然一笑说是熟能生巧、让人似信非信。哪怕是一些再普通不过的农家菜、经她三下五去二一番操作、滚刀、开片、切丝、三丁、片如蝉翼、丝如发、噼雳啪啦下锅几分爆炒焖燒、便成桌上的美味佳肴、闻着香味便让你凭添食欲。也怪了、她几乎不用什么鸡精、味精一类的调味品、她说無论什么菜都撒上这些、任何莱都成了一个味、失去了每样菜自身的特色、只有保持不同菜的原汁原味、在刀功、火候、农家佐料上下功夫、那才是最重要的。
平常的饮食既讲口味调节、又讲合理营养、干稀适时配、一日三夕不同样、早上自制发包配米粥、中夕挞果干饭轮番上、晚夕水饺水馅包、春夏之交笋焖饭、秋冬炒面配热汤、品种多、口味好。
暮色茫茫、行色匆匆、当我承載着一天工作的劳累下班回到家中、坐下来安逸地喝着小酒、品偿着出自她手的美食、不知不觉浑身的疲惫悄然而去、酒未落肚、早已心潮如湧、感慨萬千、是那份甜蜜、那份幸福、还是对她辛勤持家的那份感恩？或许兼而有之。
啊、人生何求？！生活美满不过如此——家有骄妻的日子真幸福。