其实,评价食物,除了色、香、味,还有形。
老婆给儿子做早餐十分用心,不但注重食物的营养口味外,还在食物的形状上下功夫,让食物好看,调动儿子的食欲。
去年下半年,儿子上幼儿园,每天早上都要按时起床,一般起得比没上学的早。通常情况下,小孩刚起床,情绪不高,大多不太想吃饭。往往由于这个原因,不少家庭的小孩早饭吃得很少。
儿童因为年龄小,想法和大人不一样。良药苦口利于病,绝大多数儿童就不接受,所以现在绝大部分儿童吃的药都做成了甜味的。食物营养再好,如果不好吃,又不是特别饿,儿童一般也不愿意吃。一些垃圾食品,就是不顾食物的营养价值大小,一味用好的口感引诱了孩子,占据了孩子的胃,从而影响着众多孩子的健康。
在我家,儿子的早餐吃得好、吃得饱,与老婆在食物的造型上动的心思也很有关系。今天早上,老婆把火腿肠做成了章鱼的形状,非常逼真,一下子就把儿子吸引到餐桌上。
汤姆和杰瑞在捉迷藏,杰瑞藏在哪呢?前面有一棵松树,还有一丛紫玫瑰,杰瑞会不会藏在那儿呢?汤姆想。杰瑞躲在玫瑰花的后面偷偷地笑了。这不是让无数孩子目不转睛的动画片《猫和老鼠》,而是老婆做的一份早餐。汤姆和杰瑞是老婆用猫形和米老鼠小慕斯圈煎的鸡蛋,小松树是用树形饼干模切的梨片,上面贴上了海苔,把紫薯窝头做成了玫瑰花的模样。谁看了,不想吃一盘呢?
老婆做早餐都是自学,没有像专业烹饪师经过严格系统的训练,许多形状除了自己摸索着做外,不少往往要借助模具,这样的例子在老婆的日志中也十分常见。比如,用模具把蛋糕做成小熊、五角星等形状,把曲奇做成心形、蜗牛、蝴蝶等形状,等等。
前几天,有位好心的同事给老婆支招说,要让早餐不重样,也很容易,比如不同类型的米可以做成各种粥。老婆笑了笑。其实,她尝试着宝贝早餐不重样,不是为了形式上的不重样。最重要的是通过自己的努力,让儿子吃得更健康。从老婆对食物形状的孜孜追求中,我深深感受到她对儿子不掺一丝水分的爱。