客家乡村最具代表性的建筑除了围屋，大概就是祠堂了，几乎每一个村庄，每一个姓氏都建有一座祠堂，庇佑着一方古朴、祥和的同时，也昭示着宗族的兴旺与昌盛。
乡村里的祠堂多数建在村中央，一是方便村民平日里前去上香祈祷，缅怀祖宗，二是每当逢年过节开展宗族活动时，更容易召集村民。稍为古老且规模大的祠堂，都非常讲究建造结构，一般情况下，只有单层，以青砖杉木建造而成，厅堂为主体建筑，必须宽敞明亮，而且分为上下两个大厅，有的甚至建有中厅，上厅比下厅稍为宽阔一些。在下厅设有屏风，跨过屏风，掘有一口四方形的大天井，用于盛水和纳光，上下厅完整地分开，下厅代表阳，上厅代表阴。因此，只有在上厅才能摆设神坛，神坛上依次安放着列祖列宗的灵位牌，神坛前有一张巨大的八仙桌，桌上端放着一个香火盆，盛满了参差不齐的香骨。下厅一般不摆设什么东西，只在两边的墙壁上绘画有各种代表吉祥如意的动物图案，比如飞翔中的金凤凰，双龙出海，九龙戏珠等，任何一种图案都形象逼真，栩栩如生。下厅两侧的过路巷处，多数都建有两个房间，一间用于议事，一间用于放置桌凳。任何一个祠堂下厅的大门上都挂有一块牌匾，书写着某某祠堂。每当年后“上灯”或清明祭祖时，就是祠堂最热闹的时候了，因为这两种客家传统活动都必须到祠堂里举行。“上灯”前后的一个星期，祠堂里天天都要保持灯烛通明，而“上灯”当天，祠堂大厅花灯高挂，香烟腾腾，锣鼓喧天，里里外外人潮汹涌，渲染出一派浓重的客家节日喜庆气氛。
比较出名的闽西客家祠堂有廖氏宗祠，又称万源祠，即著名的古田会议会址，位于上杭县古田镇，原是始建于1848年，祠堂为方围屋式建筑，有庭院、前后两厅和左右两厢房。蓝家祠，又称东山祠，建于清乾隆年间，系畲族蓝姓世128代开基始祖念七郎公家庙，坐落在庐丰东山之麓，坐东南向西北，占地面积2168平方米，建筑面积559平方米，现在每年三月三，蓝姓都聚在这欢度节日，被上杭列为文物保护单位。还有上杭的丘氏总祠，建于清嘉庆二十年（1817），比稔田的李氏大宗祠早建20多年，该祠占地约5000平方米，座北朝南，连进四大栋，四周围房、配房为二层建筑计100余间，主体建筑分上、中、下三厅，属土楼围屋式结构兼有客家民居“三堂出水”的建筑风格。
古人云：“人非草木，熟能无情”。侨居海外的客家人对祖地的感情用语言是无法表达的，祖祠、祖坟是连接他们感情的桥梁和纽带。所以台、港、澳及海外客家裔孙每年都会风雨无阻地纷纷祖团来寻根问祖，在本家祠堂里烧香祭拜祖先。