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列车经过一夜的跋涉，晨六点抵达新疆吐鲁番市。
吐鲁番是我们此次西域行的第二个城市。下了车，四处黑茫茫，导游说，“新疆的时辰晚，早6点等于内地的4点。”我们坐汽车来到一个叫“麦西来甫风情庄园”的地方用早餐，餐毕天已大亮。我环视四周，这是一个很大的院落，建筑典雅别致，大门边有两尊骆驼铜像，昂首向天，姿容伟岸。
这里到处洋溢着西域风情，院落中央耸立着一个圆型的建筑，上书“天下第一大馕坑”旁边竖立着一个大饼，也写着“天下第一馕”。“馕坑”引起了人们的好奇，大家纷纷爬上去参观。我看到馕坑象北方腌咸菜的坛子，口小肚子大，圆咕噜咚。听导游介绍，这个馕坑一次能烤1匹骆驼、2只牛、10头羊，足够几百人享用。惊的我目瞪口呆，合不拢嘴，我的天，这个馕坑肚子也忒大了。
我指着“馕坑”旁边的大饼问导游，这个“家伙”好不好吃？导游笑了，“馕，是一种面饼，是维吾尔族喜欢的食品。维吾尔族有句名言：“馕是信仰，无馕遭殃”。在维吾尔族人的生活中馕占据着重要的地位。来新疆不品尝一下馕就等于白来了一趟。”
我听的半信半疑，心想，馕就这么好吃？
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新疆吐鲁番的葡萄久负盛名，吃过早饭，我们去葡萄沟参观。
葡萄沟，位于吐鲁番市东北11公里处、火焰山下的一处峡谷里，眨眼的功夫就到了这里。举目眺望，秀美的葡萄沟郁郁葱茏，四周有茂密的白杨林、有涓涓奔腾的溪流、有犬吠鸡呜的农家村舍。这里盛产的葡萄闻名遐迩，在全国各地超市的货架上都能见到她的身影。
九月的葡萄沟，瓜果飘香。一排排的葡萄架上，层层叠叠坠满了熟透的葡萄。有红玫瑰香，鲜艳似玛瑙；有无核白葡萄，晶莹如珍珠；有马奶子葡萄，绿若翡翠。这些葡萄五光十色，翠绿欲滴，令人垂涎不止。尤其粒大饱满的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、汁多、吃到嘴里透心甜。导游讲，“用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量极高，被视为葡萄中的珍品。它超过美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠。”
我记起了一首耳熟能详的民谣，“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。”这是赞美新疆四个水果之乡的歌谣，而吐鲁番独居榜首，可见非同一般。吐鲁番被称为火洲，因为这里有著名的火焰山。虽然已到秋天，温度却依然高达36度，我们这些从大海边来的人，被烤的头晕目眩，大汗淋漓。可到了葡萄沟却不一样了，丝毫感觉不到炎炎烈日，这里流水潺潺，绿枝成荫，凉风习习，神清气爽。我徜徉在葡萄沟绿树从中、葡萄架下，品尝世界最甜的葡萄，惬意而陶醉了……
葡萄沟是火洲的“桃花源”，沟里到处都有令人向往的地方，沿着翠绿的葡萄长廊，我来到一处刻有“葡萄沟”三个鲜红大字的石碑前，这里有许多游客在此留影，我也赶紧抢了个镜头，让葡萄沟深深的留在记忆中。
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继续往前，就到了维吾尔人居住的村落，在导游的带领下，去体验维吾尔族民俗风情。我们来到一处维族人家的院落里，宽敞明亮的院子东西搭有长廊，廊下是一溜花毯铺就的长炕。炕上有矮桌，摆着瓜果，葡萄干等，主人热情而好客。我们围坐在炕上，吃着瓜果，看维族少女载歌载舞。当异域熟悉的音乐响起，热烈的气氛感染了我们，大家纷纷下炕，带上维族小花帽，随着节拍手舞足蹈起来。在这里我们也看到了正宗的吐鲁番葡萄干，走时每人带了几包，意犹未尽的离开。
从主人家出来，我们看了阿凡替故居，古县长衙门，巴依老爷豪宅。在巴依老爷豪宅的后院，我见到一处独具特色的镂花房子，房子建在2米高的土台上，用土块砌成的花墙四处透风，远看就象一个镂空的笼子。导游告诉我，这叫葡萄干荫房，是晾葡萄干的专用房。建这种房子很有讲究，既要保持通风，又要避免阳光直射，建在高台上，有利通风，能缩短葡萄干的晾制时间。”
巴依老爷豪宅两侧是幽深的长廊。两边，结满密密麻麻葡萄的藤架，形成两座宽阔的天然凉棚。凉棚下搭着供人休息的土炕，上面也铺着花花绿绿的毯子。我走在绿茵茵的葡萄树下，斑驳陆离的阳光照着架上葡萄，一串串晶莹剔透，诱人极了。低下头，满地葡萄的影子也美极了。正在我陶醉找不着北的时候，突然一股诱人的香味扑入鼻中。追逐香气，来到一处民宅前，只见一个头戴丝巾，身着花裙的维族妇女，正在院子中央的案板上，嘿呦嘿呦的摔打面团。她的身边，放着一盆金黄色的，沾着芝麻洋葱的“馕”，这些馕滚烫滚烫刚出炉，散发着诱人的香气。
看着馕我馋涎欲滴，我问主人卖不卖，妇女用生硬的汉话说，“自己家吃的，不卖！”就在我失望的时候，她又说，“可以品尝。”听了这话我乐坏了，赶紧拿起一个馕与伙伴们品尝起来。呀，这馕太好吃了，油亮亮，香喷喷，还有一圈花纹，味道独特，喷喷香，不逊色内地的油饼。伙伴们都大喊好吃，太好吃了！谢了主人，我恋恋不舍的离开馕，以后在新疆的日子，只要看到馕，我都当仁不让的去买来品尝。甚至归家时，也带了几个送给亲属。
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在吐鲁番我们参观了中国古代著名的三大水利工程之一的“坎儿井”。
何为“坎儿井”？谁见过河上的井，井下的河？
原谅我的孤陋寡闻，别说没见过，以前连听也没听过，可在吐鲁番却见到了这样的河，这样的井，它就坎儿井。坎儿井并不是一个井，而是古新疆人依据吐鲁番当地地形特点发明的一种灌溉方式，是一项伟大的水利工程，是由地下暗渠、竖井、出口涝坝、引水渠等工程组成的自流灌溉系统。
沿着地下渠道我们参观了坎儿井的全貌，坎儿井的结构大体是上是由竖井、地下渠道、地面渠道和“涝坝”（小型蓄水池）四部分组成，吐鲁番盆地北部的博格达山和西部的喀拉乌成山，春夏时节有大量融化的积雪和雨水流下山谷，潜入戈壁滩下。新疆人利用山的坡度，巧妙地创造了坎儿井，引地下潜流灌概农田。坎儿井不因炎热，狂风而使水分大量蒸发，因而流量稳定，保证了自流灌概。
看完坎儿井，令我感概万千，整个工程都是在极其简陋的情况下依靠人工完成的，那些挖掘图片，反映了挖坎儿井的不易和艰辛，面对炎炎烈日和肆虐的风沙，人们没有退缩放弃，而是用坚强的毅力克