在农村时，说爱猪骨头那是假话，买猪肉要是多砍了点骨头，准会和摊主理论半天不可，除非是送，爱瘦精肉才是真，而那些有量火（是吃得起肉的人）的人吃肥肉才说过瘾。可如今在当初几乎扔掉的猪骨头却在我生活周围成为宝，在猪肉价格一涨再涨的情况下，广东阳江市以14元/斤的惊人价格出现在菜市场上，要不是和朋友亲自买菜，还真不敢相信。
当朋友买回猪骨头时，我心里老犯嘀咕，总替朋友不值，连当面对朋友都说了好几次，总之买下来朋友到没有什么不爽，反到让我实在不爽，真的不爽。于是，反复问自己，怎么猪骨头这样贵呢？凭什么这样贵呢？结果还是没有答案。也许，在农村生活惯了，老家的生活习惯把自己培养成为了个土包子的缘故吧。于是出使我对猪骨头的营养关照起来，什么猪骨头里含有骨胶元，猪骨可补血通乳，补充钙质等等，从网络提供资料看来，猪骨头的价值略见一二，并非空穴来风。而我并不想谈关于猪骨头的营养来着，如果要谈，也得拿牛羊马的骨头混为一谈最好不过。
中国有句话：“宁可食无肉，不可食无汤”，我不知道是不是专指猪骨头汤，但我知道广东人最喜欢煲汤，而我在广东生活，吃饭最有良好感觉也是煲汤，当然不仅仅独钟猪骨头煲的汤，关于粤菜并不太敢兴趣，关键点是它清淡的感觉并不适合喜欢麻辣味道的我，因为不爱也就无从说好或坏了，何况自己并非食家。
继农产品价格微微上调之后，猪骨头价格不斐给我的第一反应就是前几天网络报道关于猪肉价格猛涨的事件，涨幅的速度都让我们的温总理出来发话，尽量保证每个人都吃得起猪肉，话说一句，色掷一点，可做到并非容易之事。猪肉价格上涨过快的原因，分析多多，诸如：生猪价格周期性波动影响、养殖成本增加、猪肉消费需求上升等原因造成的，而有人说这些理由都不成其理由，太过于表面和肤浅。其真正的原因是，职位上的不到位，甚至渎职因为不管有多少条原因会导致猪肉价格的上涨，目前的反季节性的肉价疯涨就是不正常的现象。而我们注意到，此前官员们说的“2005年夏季国内大范围的发生“猪链球菌”病，导致大量生猪死亡、宰杀、抛售。去年底和今年春节前流行的猪高热症导致仔猪供应不足”等原因农业部官员都没提到，因为这些原因对他们都不利。但就这么应付公众，肉价有理由不疯涨吗？另外，商业部官员说的必要的时候动用国家储备肉平抑肉价更是忽悠，因为国家储备肉的数量有限不算，动用活体储备更可能拉升肉价的。对于我来说，没有饭不行，没有肉吃死不了也算是一点安慰。
物价的上涨，连白菜都卖上2元/斤，显然国家统计局对五月份，中国CPI(居民消费价格总水平)同比上涨百分之三点四并无道理。而这一数据为两年来的最高值也正常不过。这一现象必然拉动居民的存款，也难怪我国居民户存款继4月减少1674亿元、创历史月度最大降幅后，5月减少数额再度刷新历史记录至2784亿元。人生活水准可以提高，一旦降低标准却很难，这是人性的通病，习惯了每餐有肉点缀的家庭怎能会落空？就象人从逆境到顺境相安无事，一旦从顺境到逆境就很难适应，而为了让生活至少保持原地不动，在工资没有增加的情况下，即便米价、菜价、猪肉上涨，也得撑着吃啊，于是动用了卡里的积蓄，银行的存款自然减少了。而这一切的变化，我倒觉得损害的还是那些拿工资吃饭的在职的人们。而掌管着肉食品的部门们，如果自私自利视国计民生于不顾的话，到是可以发一笔横财了。