前段时间家庭聚餐,朋友拎来一瓶剑南春剑南老窖2006,当场开瓶试了,很多人都在问剑南春剑南老窖怎么样,我自己喝下来的感受,就是一款定位亲民、适合饭桌上大口喝的川派浓香,别拿它和水晶剑去对标。
开盖最先闻到的是明显的窖香,混着淡淡的粮甜香,没有刺鼻的酒精味,香气不算复杂,就是很直白的浓香风格。倒在杯子里,酒体看着还算透亮,挂杯一般,不用指望那种厚重粘稠的质感。入口甜味先出来,舌尖能尝到蜜甜感,中段有窖味撑着,咽下的时候还算顺,不会猛的一下烧喉咙。但短板也很直观,酒的后段很短,回味没多少,多喝两口之后,舌根慢慢泛起一点涩感,连续喝的话,这种涩味会更明显。这只是我的个人感受,不是标准答案。
一起吃饭有个常喝白酒的老哥,他的看法和我不一样。他说这个酒底子干净,没有杂味,作为百元价位的嫡系酒,已经够用,平时家里小聚、朋友夜宵,不用心疼开瓶。但他也提到,要是追求层次、悠长回味,这款酒就差不少,它的风味比较单薄,缺少高端剑南春那种饱满的复合香气。
包装是红盒子红瓶身,看着喜庆,摆饭桌上挺像样,很多人选它做小型家宴或者邻里请客。价格浮动挺大,活动的时候单瓶几十块就能拿下,平时正常售价在百元上下,这个价位里,属于大厂嫡系,不是贴牌酒,这点让人安心不少。
我自己单独在家又开了半瓶慢品。单独小酌的时候,缺点会被放大,香气撑不住长时间细品,放个十几分钟,香味衰减很快。它更适合热菜上桌、边吃边喝的场景,饭菜味道可以盖住它那一点尾段的涩,大口喝,感受甜润的前段就好。如果习惯细品慢咂,这款大概率不会合心意。
还有个容易踩的点,剑南老窖有好几个版本,别一概而论。我喝的是2006款,属于低端嫡系口粮,网上偶尔会看到更高端的剑南老窖系列,价格高出很多,酒质完全不是一回事,下单之前一定要看清后缀版本,别混淆。很多商家介绍的时候只写剑南老窖,不标注版本,很容易看错。
喝完第二天,头没有发沉的感觉,这点比不少同价位杂牌浓香要好。当然前提是不贪杯,喝多了任何酒都会难受。
总的来说,它的定位很清晰,就是大厂出品的日常口粮,优点是酒体干净、品牌靠谱、价格不贵,包装适合普通宴席;短板是风味层次简单,回味短,尾段带涩,不适合追求深度品鉴的酒友。打算买来日常聚餐、随餐饮用可以试试,如果想体验剑南春标志性的那种浓郁饱满的风格,就得往上选别的产品。