之前一直糊里糊涂补维C,总纠结一个猕猴桃含多少维生素c,到底吃一个够不够每日需求,踩了不少没必要的坑。
最开始特别想当然,觉得猕猴桃越酸,维C含量就越高,专门挑那种酸涩发苦的果子吃。
纯属白费功夫。
那段时间为了补够每日维C,每天硬塞两三个酸猕猴桃,吃得牙口发软,肠胃也经常反酸胀气,可身体状态没半点变好,反而总觉得腹胀不舒服。当时完全不懂,维C含量和水果酸度根本不挂钩,只是凭着网传的偏方盲目进补,完全没依据。
后来才反应过来,想搞清楚真实含量,不能靠体感和传言,得看权威食物成分数据。对照《中国食物成分表》的标准数据,普通绿心猕猴桃每100克果肉的维生素C含量固定为62毫克,这是最贴合日常食用的常规数值,不是实验室特殊品种的极端数据。
一个猕猴桃的维生素C实际含量
平时我们超市、水果店买到的中等大小猕猴桃,单果带皮重量大概在150克到160克,去皮可食用果肉基本是140克左右。按照62毫克/100克的标准换算,一颗普通猕猴桃的维C含量大概在86毫克到99毫克之间,大部分成熟果子都趋近于99毫克这个数值。
折腾好久才搞明白,成年人每日维C推荐摄入量是100毫克,也就是说,吃一颗中等大小的猕猴桃,就几乎补齐全天的维C需求,根本不用多吃。之前每天吃两三个,纯属过量摄入,多余的维C没法储存,只会随代谢排出,还白白加重肠胃负担。
不同品种猕猴桃维C含量的细微差别
不是所有猕猴桃的维C数值都完全一样,不同品种的差距其实挺明显的,之前不分品种乱吃,也是出错的关键。
| 猕猴桃品种 | 每100克维C含量 | 单果可食部分含量 |
|---|---|---|
| 普通绿心 | 62mg | 约90mg |
| 翠香绿心 | 80mg左右 | 约112mg |
| 黄心猕猴桃 | 50mg左右 | 约70mg |
翠香这类优质绿心品种维C含量更高,单颗就能超额满足每日需求,黄心的含量会稍低一点,想吃够量可以偶尔吃两颗。而且小众野生猕猴桃的维C数值会远超普通品种,但市面上基本买不到,日常进补不用考虑。
还有个很容易忽略的点,放熟软烂的猕猴桃,维C会轻微流失,新鲜硬熟的果子营养保留最完整。之前总放软到出水才吃,无形中损耗了不少有效营养。
现在家里只常备普通绿心猕猴桃,每天固定吃一颗,肠胃再也没出现过胀气反酸的情况,皮肤状态和免疫力也比之前盲目多吃的时候稳定很多。
冰箱里还躺着半盒没吃完的猕猴桃,今天打算吃完就不再多囤了。