一杯酒，甘醇入口，荡气回肠；一杯茶，清香扑鼻，沁人心脾。说酒，说不尽的酒中故事；品茶，品不完的茶趣逸事。酒中的历史沧桑，茶中的岁月悠长，哪怕捧起点滴，也足以让人念念不忘。
（一）壶里乾坤大，酒中日月长——说酒
当杜康无意间挥洒着酒香时，这种味甘醇美的佳酿便注定要伴随着中华五千年的岁月源远流长。酒，汲取着田野五谷杂粮的精华，吸纳着幽谷山泉的甘冽，滋润着中华文化的根，蓄养着龙的传人的豪迈。一壶酒，一壶日月相伴，群星璀璨。
酒是英雄的真爱，酒是不朽的传奇。古往今来，酒中的英雄比比皆是。曾记得，三国曹操与刘备青梅煮酒论英雄。意气风发的曹孟德笑谈天下：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志也”，这正是英雄的真；再看水浒英雄，无一不是酒后豪气迸发，气壮山河。武松一连吃十五碗好酒后，独上景阳冈打死猛虎，花和尚鲁智深酒后大闹五台山，倒拔杨柳树，这正是英雄的气；刘关张桃园三结义，水浒一百单八将齐聚梁山，那一个离开得了酒的情深意长，那一个离开得了酒的推心置腹，这正是英雄的义。对酒当歌，有酒敢称真英雄。酒，缔造了英雄的血液，一腔豪气震古今。
酒是文人的魂，有了酒，才有了千古传承的文明。传说孔子性喜喝酒，故乘酒兴而登岱顶，看脚下群山苍茫，看天边风起云涌，故有“登泰山而小天下”之语；说酒，不能不提酒仙李太白。杜甫曾云：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”李白豪饮，故有名篇无数，酒是李白诗歌的催化剂，要写诗先喝酒。细看李白的诗，又有多少与酒密不可分。“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，“举杯邀明月，对影成三人”，“提壶莫辞贫，取酒会四邻”等等，有多少是酒中的诗。正因如此，李白的诗也恰如诗中的酒，让人流连，难以忘怀。再看曹雪芹吧，他与酒亦有不解之缘。有钱则沽酒，无钱就去亲朋好友家蹭酒，有珍馐美味佐酒更好，无菜肴下酒，则以清淡佐酒。醇香的美酒点燃了他的创作激情与思绪灵感，于是有了不朽传世之作《红楼梦》。酒，成就了文人的傲骨，激发了文人的才气。唯酒，使文人不流于俗，做一个真我，故而留下无数蕴含着真性情的佳作。
一杯酒，张扬着英雄的正气；一杯酒，彰显着文人的傲骨。“酒逢知己千杯少”，同饮一杯酒，把酒言欢。妙哉，千古风流酒为魂。
（二）醉翁之意不在酒——品茶
有人说，在中国的饮文化中，酒茶各占半壁江山；也有人说，村茶比酒香，此情古已有之。谁是谁非，姑且不去评论。不过，茶早已深入人心。茶，骨子里便带着一股清高。饮茶，需要的是心境，正所谓“几杯茶罢，凉生两腋，有‘乘此清风欲归去’之感。”饮茶，品味心平气和的生活，感悟人生沉浮的心态。
也许，从神农尝百草开始，便有了茶的余韵流香。唐代茶圣陆羽撰写了世界上第一部茶书《茶经》，更使茶文化历久弥新，绵延不绝。茶文化不老，因他那厚重的内涵。品茶，能带给人高尚的精神享受，安抚这个时代躁动的灵魂。茶之香美与文人之气韵碰撞出了激烈的火花，一杯香茗，便有一个文人的魂，便有一篇锦绣文章。唐代的元稹曾专门写过一首《茶》，诗中写道：“香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀明月，晨前面朝霞。洗尽古人不倦，将知醉后岂堪夸。”诗人爱品茶，爱僧家。茶的清香，佛经的宁静洗涤了诗人心中的百般烦恼，寄托了诗人的意志情趣。其实，“洁性不可污”的茶正是诗人自己高洁性格的写照。可曾记得南宋辛弃疾，胸怀壮志，青年时是气势豪迈，虎啸风生的英雄，无奈生不逢时，中年后只能摩挲抚剑，弹铗悲歌，相伴左右的只有青山几座，三分水色，和消气聚神的一杯茶而已。他在词中写到：“送君归去，细写茶经煮香雪。”只有在怡情养性的茶事中，他才能找回失落的灵魂。以茶为友，相伴左右，慨叹古今。再如元代的张可久辞官不做，在一首元曲中写道：“茶，不强如坐三日县官衙？”饮茶，让他从官场浑浊的泥潭中清白地走了出来，找回了自我。张可久以茶自喻，这份洒脱，这种狂荡不羁的真性情，让他追求的自由成了永恒。
古往今来，多少文人墨客追逐着一杯香茗，以茶会友，独领时代风骚。茶里，沉积着生命况味，凝集着芸芸众生。一杯茶，是淡泊优雅的山水墨画，是激越典丽的唐诗宋词，是天人合一的道家修行，是参禅顿悟的佛门要义。品茶，体悟“我即茶，茶即我”的真我忘我情怀，感受“心即佛，茶即佛”的深幽旷远的意境。代代特立独行的才子们，正是以真我的灵魂与茗共品，以真实的心境寄情山水，在茶香茶色茶味中明心见性，保持一份高洁的品格，凝聚一幅孤傲的灵魂。
酒也罢，茶也罢，饮在其中，乐在其中。酒是刚直正义的英雄，茶是谦谦有礼的君子，以酒为挚友，以茶为知音，饮酒放歌，品茶抚琴，此生足矣。做人，多一份酒的正气，多一点茶的谦逊，多行真事，方可为真人。