之前纠结201钢和304钢哪个健康，是家里添置餐具的时候，在货架前站了好久，两款摸起来看着差别不大，价格却差一截，想着能省一点是一点，最后拎了一套便宜的201钢汤盆回去。
买回来头半个月都还好，盛白开水、装白米饭，看着亮堂堂的，没看出一点异样。那时候脑子里面想法很简单，都是不锈钢，能有多大区别，网上有些说法看着也杂，一会说这个不行一会说那个没事，干脆就跟着自己的感觉来，没多想长期接触食物会不会有影响，这就是我当时踩下的误区，单纯凭着外观和价钱做决定，没有考虑日常会装的东西。
第一次出状况，是那天炖了萝卜咸肉汤，盛进这个盆里，吃完收拾的时候偷懒，没有立刻清洗，放到晚饭过后才拿去冲。
盆壁上面浮着一层暗暗的斑，不是油污，洗洁精反复搓，海绵擦都磨发白了，那片印记还留在原处，摸上去滑溜溜的，没有生锈那种粗糙感，但颜色就是散不开。拿干净的纸巾擦，纸上会带上淡淡的暗黄色，心里一下子就慌了，开始不停回想，这东西天天装吃食，会不会慢慢进到身体里面。
隔天专门去问开店的熟人，他说他家店里早些年也进过不少201钢的容器，顾客拿来装醋、咸菜、咸汤这类东西，用一段时间大多都会出现这种痕迹，耐腐蚀性比不上304，盐分长时间闷着，很容易把表层给浸坏。他还拿出来一个放了很久的304钢碗给我看，同样装过咸的东西，及时洗干净之后，表面干干净净，找不到半点印记。
那段时间变得格外敏感，家里所有不锈钢容器都翻出来翻看底部的标识，看着那个印着201的汤盆，犹豫要不要直接丢掉。又舍不得刚买没多久，就试着只用它装干燥的馒头、大饼，汤水、带调味的菜一律不再放进去，就这么凑合用了一阵子。
有一回家里来客，来不及拿别的盆，顺手又用它盛了凉拌菜，拌菜里面放了不少生抽和盐。放了两个小时，再去收拾的时候，原来的印记又变深了一圈，边缘晕开好大一块。那一刻心里那种别扭的感觉压不住了，明明只是一个吃饭的盆，每次用都要提心吊胆，生怕又浸出什么东西来。
后来慢慢就不再用它接触入口的食物，放在阳台装养花的碎石，当成一个杂物盆。又重新挑了标着304的盆回来，日常盛汤盛菜，吃完随手冲洗，用了挺久，表面一直保持原样，没有再出现过那种擦不掉的斑迹。
也不敢笃定的说哪一种就绝对安全，我只说我自己遇上的情况，不同人使用习惯不一样，装的食物也不一样，感受肯定不一样。身体要是出现不舒服，一定要去找医生面诊，不能靠着不锈钢的这些经历自己瞎猜。
收拾阳台的时候，偶尔还能看见那个旧盆，安安静静堆在花盆边上。